Essere uno stoccafisso significa restare immobili e incapaci di agire e allude chiaramente al tipo di merluzzo conservato tramite essiccazione e chiamato anche baccalà.
Una volta completato il procedimento, che dura complessivamente circa sei mesi, il pesce diventa infatti estremamente rigido, avendo perso circa il 70% della sua acqua.
Il termine stoccafisso ha origini controverse. Potrebbe derivare dal norvegese stokkfisk o dall’olandese antico stocvisch (che significano entrambi “pesce a bastone”), oppure dall’inglese stockfish (“pesce da stoccaggio”).
fonte | Focus