Il Dipartimento di Scienze agrarie, degli alimenti e dell’ambiente dell’ Università di Foggia, grazie al fondamentale lavoro di ricerca dei professori Aldo di Luccia, Carmen...
E’ una bevanda vegetale con un aspetto nutrizionale differente dal latte di mucca, ma possiede numerosi vantaggi : è privo di colesterolo, contiene pochi carboidrati...
La celiachia è una malattia autoimmune che si manifesta con un’intolleranza a tutti gli alimenti che contengono il glutine. Ma cos’è il glutine? Il glutine...
Stando agli ultimi dati forniti dal Ministero della Salute del 2011 i malati di celiachia sono più di 135.000. La celiachia è una condizione che...
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