Gli americani sono spesso indicati come una popolazione che abusa di cibo,bevande e quindi di zucchero, facendoci vedere persone in evidente sovrappeso in giro per le strade o nei fast food. Questo ovviamente ha portato la diffusione di molte malattie come il diabete e in generale cardiovascolari.
Eve Schaub ha deciso di cambiare vita per se e per la sua famiglia: vedere se era possibile vivere per un anno intero senza mangiare cibi con zuccheri aggiunti.
Può sembrare pazzo, ma evitare zuccheri per un anno mi sembrava un’enorme avventura
racconta Eva, che ora ha scritto anche un libro sulla sua esperienza e ammette che ha avuto non pochi problemi a convincere le figlie a rinunciare a molti dei loro cibi preferiti. Nel tempo la famiglia si è abituata alla nuova alimentazione, con notevoli benefici.
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