In Tailandia il caffè lo fanno gli elefanti, più o meno

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Siete amanti del caffè? Allora dovete fare assolutamente un salto in Tailandia, dove un produttore locale ha lanciato una propria bevanda ricavata proprio dai grani di caffè. Cosa c’è di strano? Anche il normale caffè viene prodotto con i grani, ma non con quelli digeriti dagli elefanti.

Il produttore utilizza ben 20 elefanti di sua proprietà per aromatizzare i grandi di caffè facendoli mangiare agli elefanti, e aspettando pazientemente che fuoriescano dal di dietro dell’animale. Questa sua creazione costa la bellezza di 1.100 dollari al chilo, ma dietro al suo sapore si cela un principio scientifico: quando l’animale mangia il caffè si verifica una reazione, viene rotta la proteina che si trova nel chicco e viene fuori una bevanda dal gusto meno amaro e più morbido.

fonte | Yahoo

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